Parapuan.co - Hidangan bebek sering kita jumpai di warung pinggir jalan seperti lalapan bebek, yang menjadi favorit banyak kalangan karena rasanya yang enak, empuk, dan tidak amis.
Mengolah bebek memang gampang-gampang susah karena aromanya lebih kuat daripada ayam, sehingga harus pintar-pintar memasaknya agar tidak bau amis.
Meski begitu, ada beberapa tips memasak mudah dan teknik tertentu sebelum bebek digoreng agar hasilnya bisa empuk dan tidak alot saat dimakan.
Baca Juga: Tips Memasak Mudah agar Wajan Tidak Lengket Saat Menggoreng Makanan
Melansir dari Kompas.com, PARAPUAN telah merangkum 3 tips memasak mudah agar daging bebek lebih empuk dan bebas bau amis. Yuk, ikuti!
1. Hilangkan bau amis bebek
Bebek memiliki aroma amis yang khas dan tajam, agar olahan bebek menjadi lezat kita harus tahu bagaimana cara menghilangkan bau amisnya.
Saran agar mudah memasak bebek yang pertama, rebus bebek dengan serai, daun salam, jahe, daun jeruk, dan lengkuas selama satu jam sebelum dimasak menjadi aneka sajian.
Tips kedua, lumuri dan marinasi daging bebek dengan perasan air jeruk nipis selama 30 menit. Setelah itu, bilas dengan air dan daging bebek siap dibumbui sesuai dengan resep.