Parapuan.co - Meskipun sudah menggunakan wajan antilengket, sering kali menggoreng ikan masih saja lengket atau terkelupas kulitnya di wajan.
Terlebih, menggoreng ikan berpotensi ada percikan minyak jika kamu Kawan Puan tidak tepat memasaknya.
Ada teknik-teknik menggoreng ikan dengan mudah dan tanpa lengket di wajan, bahkan untuk kamu yang baru pemula di bidang masak-memasak.
Baca Juga: 3 Tips Memasak Mudah agar Daging Bebek Tidak Alot dan Bebas Bau Amis
Chef Afifudin dari Hotel Tentrem Yogyakarta membagikan cara menggoreng ikan agar tidak lengket dan ikan tidak hancur saat digoreng.
Berikut ini tips memasak mudah agar ikan tak lengket saat digoreng. Yuk, simak!
1. Panaskan wajan
Melansir Kompas.com, Chef Afifudin menyarankan untuk memanaskan wajan terlebih dahulu sebelum menuangkan minyak goreng.
Cara ini bisa digunakan untuk metode pan seared dalam memasak ikan salmon atau jenis ikan lainnya.
Metode ini biasanya hanya menggunakan sedikit minyak agar ikan lebih juicy dan menghindari percikan minyak.