Parapuan.co - Memasak pasta harus diperhatikan mulai dari cara merebusnya agar mendapatkan tingkat kematangan sempurna.
Orang Italia biasa menyebutnya dengan Al dente untuk menggambarkan kematangan pasta yang sesuai.
Tingkat kematangan Al dente yaitu pasta tidak lembek, bertekstur empuk, dan tidak terlalu keras.
Baca Juga: Ini 5 Kesalahan Umum Saat Memasak Pasta, Salah Satunya Panci Kekecilan
Melansir dari Kompas.com, berikut tips memasak mudah pasta Al dente dengan cita rasa optimal dan tidak lembek.
1. Tuang air ke panci
Langkah pertama adalah mengisi air di panci sebanyak 500 mililiter per 100 gram pasta kering, atau kamu bisa menyesuaikannya dengan melihat resep di balik kemasannya.
Ingat, harus ada cukup ruang di bagian atas panci supaya air tidak meluap dan tumpah.
2. Rebus air dan beri perasa
Setelah air mendidih, taburkan sedikit garam dan minyak zaitun ke dalam air untuk menambah rasa
Kemudian, masukkan pasta kering dengan hati-hati ke dalam panci.
Jika kamu menggunakan pasta berntuk spaghetti atau fettucine, tidak perlu meretakkannya menjadi dua bagian karena akan melunak sendiri saat direbus.