Parapuan.co - Apakah Kawan Puan pernah mencoba atau tertarik memasak pizza sendiri untuk menjadi camilan selama bekerja di rumah?
Pasalnya, dengan sejumlah tips memasak cepat pizza yang mudah dilakukan, Kawan Puan bisa membuat pizza dengan teflon yang rasanya tak kalah dengan hotel mewah lho.
Melansir Kompas.com, chef profesional Lucky P. Nugraha dari The Jayakarta Suites Bandung pun membagikan tips memasak pizza teflon yang dijamin tak akan gagal.
Berikut ini PARAPUAN telah merangkum 7 tips memasak cepat pizza teflon untuk Kawan Puan terapkan sebagai salah satu menu camilan di rumah aja. Yuk, simak!
1. Memakai tepung protein tinggi
Adonan pizza teflon tidaklah rumit. Menurut Chef Lucky, adonan cukup terdiri dari tepung terigu, air, garam, dan salad oil atau minyak sayur.
Kokini menyarankan agar Kawan Puan menggunakan tepung terigu berprotein tinggi agar adonan bisa diuleni hingga kalis dan elastis.
Baca Juga: Tips Memasak Mudah Kangkung Lezat dan Tetap Hijau, Cocok untuk Pemula!
2. Tidak perlu memakai baking powder
Jika biasanya kamu membuat adonan roti menggunakan ragi, maka untuk adonan pizza teflon ini Kawan Puan tak perlu menggunakannya.
Bisa begitu karena Lucy mengatakan, "Memang kalau pizza ala Italia itu adonannya tipis ya. Jadi enggak perlu pakai baking powder."
Pasalnya, juga tak perlu menggunakan baking powder karena biasanya baking powder tidak diperuntukkan untuk membuat roti.
Akan tetapi, jika selera kamu memang ingin roti pizza yang lebih tebal dan mengembang, Kawan Puan bisa menambahkan ragi ke dalam adonan.
Di sisi lain, kamu perlu tahu bahwa risiko dari menambah ragi di adonanmu ialah proses resting dan proofing yang lebih lama.
Berbeda dengan adonan tanpa ragi yang tak perlu ditusuk, Kawan Puan perlu menusuk-nusuk adonan dengan ragi lebih dulu saat diletakkan di wajan.