Parapuan.co - Rasa umami berarti rasa gurih khas yang nikmat, biasanya diidentikkan dengan penambahan Monosodium Glutamat (MSG) ke dalam masakan.
MSG atau garam natrium ini sering disebut sebagai bumbu atau aditif, artinya penambah rasa ini bukan terbuat dari rempah-rempah.
MSG adalah bumbu masakan yang aman untuk dikonsumsi, batas amannya yaitu 10 miligram per kilogram berat badan per hari.
Kawan Puan perlu ingat, jangan konsumsi MSG berlebihan karena akan menimbulkan efek negatif yang bisa mengganggu kesehatan.
Nah, ada beberapa alternatif penyedap masakan pengganti MSG yang bisa Kawan Puan coba di rumah dengan rasa yang sama-sama umami. Yuk, simak!
Baca Juga: Cara Membedakan 6 Jenis Kecap dan Kegunaannya untuk Memasak
1. Garam
Melansir Food Champs, garam atau sea salt adalah bumbu wajib dapur untuk setiap masakan yang bisa memunculkan rasa gurih nan lezat.
Gunakan garam beryodium untuk setiap masakanmu dengan takaran yang tidak berlebihan.
Selain pengganti MSG yang efektif, garam mudah kamu jumpai di setiap supermarket atau pasar.