Parapuan.co - Tahu crispy adalah camilan berupa gorengan yang sering ditemui di gerobak pinggir jalan.
Selain memiliki tekstur renyah di luar, tahu crispy juga terasa lembut di dalam saat digigit bersamaan.
Untuk membuatnya, perlu diperhatikan tepung apa saja yang digunakan dan kadar airnya harus dikurangi.
Baca Juga: Tips Memasak Mudah Tahu Bakso yang Kenyal, Cocok untuk Jualan!
Sebagaimana melansir Kompas.com, berikut tips memasak mudah tahu crispy renyah dan cocok untuk pemula. Yuk, simak!
1. Kurangi kadar air pada tahu
Tahu biasanya direndam dalam air agar tidak basi, tapi tahu yang mengandung banyak air justru bertekstur lembek saat diolah.
Untuk itu, kurangi kadar airnya dengan menggunakan piring datar untuk menekan tahu secara hati-hati hingga kering.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan tisu dapur untuk mengurangi kadar air pada tahu agar kering.