Parapuan.co - Jenis jamur tertentu mengeluarkan aroma tak sedap saat dimasak, yang menyerupai aroma kayu dan tanah.
Agar tak mengganggu cita rasa jamur, sebaiknya aroma tersebut dibersihkan dengan baik sebelum dimasak.
Sebagaimana melansir Kompas.com, berikut empat tips memasak mudah jamur agar tidak bau. Yuk, simak!
Baca Juga: Tips Membersihkan Jamur ala Chef Marinka, Perlu Dicuci atau Tidak?
1. Pilih jamur yang berkualitas
Semakin baik kualitas jamur, maka akan membuat hidangan terasa lebih lezat karena tidak ada aroma yang mengganggu.
Sebaiknya, pilihlah jamur yang batangnya masih kokoh, bersih, dan tidak berbintik.
Hindari memilih jamur yang lunak, keriput, dan berlendir.
Jamur yang sudah keriput biasanya hampir busuk.
Kecuali jika kamu menggunakan jamur nameko yang memang berlendir.
Kemudian, balik jamur dan periksa bagian bawah tudungnya.
Jamur berkualitas memiliki tudung yang kering dan kencang.