Parapuan.co - Kunci kelezatan menikmati udang bakar terletak pada tekstur daging yang empuk dan juicy.
Pasalnya, tekstur udang yang keras dan alot menjadikannya kering karena terlanjur kematangan saat proses memasak.
Untuk itu, perlu diperhatikan mulai dari bumbu hingga proses pemanggangannya agar tekstur udang juicy dan beraroma smokey.
Baca Juga: Tips Mengupas Kulit Udang agar Daging Tidak Robek ala Chef Yogi
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak mudah udang bakar yang enak dan juicy. Yuk, simak!
1. Kupas udang
Udang bakar kupas akan menghasilkan rasa yang lebih lembut dan mudah dimakan setelah matang.
Setelah dikupas, belah punggung udang tanpa putus. Ambil saluran kotoran pada bagian punggung udang menggunakan tusuk gigi.
Jangan buang kulit udang, kamu bisa menyimpannya untuk membuat kaldu udang alami yang enak.