Parapuan.co - Lapis legit adalah sajian manis yang dibuat berlapis-lapis dengan tekstur lembut dan rasanya manis.
Jumlah lapisan yang tersusun pada lapis legit sekitar 16-18 dengan tinggi 6-8 sentimeter per loyang.
Membuat lapisan pada lapis legit bisa menjadi tantangan tersendiri, terlebih jika susunannya tidak merata atau bergelembung.
Namun, Kawan Puan tidak perlu khawatir apabila memperhatikan dengan cermat step by step pembuatan lapis legit agar tidak gagal.
Melansir Kompas.com, Executive Pastry Chef Le Meridien Hotel Jakarta Yuri Komalasari membagikan tips memasak mudah lapis legit agar rapi dan tidak bergelembung. Yuk, simak!
1. Bagi rata adonan
Sebelum menuang adonan lapis legit, pastikan membagi rata adonan sesuai dengan jumlah lapisan yang dibutuhkan.
"Kalau mau lebih teliti lagi ya bisa ditimbang, satu lapisan misalnya pakai 100 gram. Kalau mau pas banget ya harus ditimbang sesuai dengan takaran," kata Yuri.
Yuri menegaskan agar tidak asal membagi rata adonan, tetapi harus merinci agar hasil lapis legit sesuai ekspektasi.
Baca Juga: Sebentar Lagi Imlek, Ini Tips Menyimpan Lapis Legit agar Tahan Lama