Parapuan.co - Mi Shirataki adalah mi panjang berwarna putih yang mengenyangkan dan rendah kalori.
Makanan ini terbuat dari glukomanan, sejenis serat yang berasal dari akar tanaman konjak atau porang.
Tanaman konjak yang juga disebut konnyaku ini berasal dari Jepang, Tiongkok, dan Asia Tenggara.
Mi Shirataki mengandung sangat sedikit karbohidrat, itu pun sebagian besar karbohidratnya berasal dari serat glukomanan.
Cara membuatnya dengan mencampur tepung glukomanan dengan air biasa dan sedikit air jeruk nipis, yang membantu mi mempertahankan bentuknya.
Selanjutnya, adonan tersebut direbus lalu dibentuk menjadi makanan seperti mi atau butir-butir beras.
Mie rendah kalori ini mengandung banyak air, yang tebagi sekitar 97% air dan 3% serat glukomanan.
Manfaat
Melansir Healthline, mengonsumsi mi Shirataki dapat bermanfaat untuk kesehatan tubuh, antara lain:
Baca Juga: 3 Menu Makan Malam untuk Diet, Tak Perlu Khawatir Bikin Gemuk