Parapuan.co - Urap atau disebut jamak urap-urap adalah sajian berupa sayuran rebus yang dicampur kelapa parut dengan aneka bumbu.
Urap lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, terutama dalam sajian makanan khas Jawa, seperti pelengkap nasi tumpeng.
Adanya tambahan kelapa parut membuat urap cepat basi, meski begitu ada cara membuat bumbu urap agar awet.
Apabila dimasak dengan benar, bumbu urap dapat disimpan untuk stok dan digunakan pada esok hari.
Melansir Kompas.com, inilah empat tips memasak praktis bumbu urap agar tidak cepat basi. Yuk, simak!
1. Gunakan kelapa parut segar
Salah satu rahasia membuat bumbu urap tahan lama adalah penggunaan kelapanya, sebagai bahan utama.
Pastikan menggunakan kelapa muda yang segar dan baru diparut jika ingin membuat bumbu urap untuk stok.
Kelapa parut segar juga menambah cita rasa lezat pada bumbu urap karena bumbunya mudah merasuk.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Sayur Lodeh agar Santan Tidak Pecah, Coba Yuk!