Parapuan.co - Nastar adalah sejenis kue kering yang biasanya disuguhkan untuk tamu saat lebaran tiba.
Nastar klasik dibuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai nanas, serta dibentuk bulat-bulat.
Perlu ketelatenan untuk membuat nastar agar hasilnya enak, tapi jangan khawatir ada tips memasak cepat nastar klasik untukmu.
Selain untuk disajikan di rumah, nastar klasik bisa kamu jual dalam kemasan plastik di toko kue, swalayan, atau pun toko daring.
Melansir Kompas.com, Head Pastry Chef of Beau Bakery Arief Maulana Ikhsan dan Pastry Chef Disy Ery Braswito membagikan tips memasak cepat nastar klasik. Yuk, simak!
1. Gunakan tepung protein rendah
Cara membuat nastar klasik agar hasil akhirnya renyah dan tidak keras adalah menggunakan tepung terigu protein rendah.
Pasalnya, semakin tinggi kandungan protein dalam tepung terigu maka semakin banyak gluten yang dihasilkan.
Jika gluten tinggi, maka kue kering seperti nastar klasik akan semakin keras dan kurang nikmat saat disantap.
Baca Juga: Lebaran Sudah Dekat, Berikut Cara Mudah Membuat Nastar yang Nikmat