Parapuan.co - Saat berkunjung ke Solo, Jawa Tengah, biasanya salah satu kuliner yang wajib dicoba yakni selat solo.
Selat solo sendiri disebut sebagai steak khas Jawa, karena hidangan ini dibuat dari potongan daging sapi yang didampingi dengan aneka sayuran dan saus yang khas.
Jika Kawan Puan tertarik membuat selat solo sendiri maka ada beberapa tips yang bisa dilakukan demi mendapatkan cita rasa yang khas, layaknya beli di Solo langsung.
Dilansir dari Kompas.com, chef legendaris Sisca Soewitomo membagikan empat tips membuat selat solo, apa saja?
1. Pilih potongan daging yang tepat
Kawan Puan, tidak semua bagian daging sapi itu dapat dibuat untuk penganan selat solo.
Sisca menyarankan sebaiknya memilih daging sapi yang tidak mengandung banyak lemak.
"Bisa pakai daging has dalam. Bagian daging ini bisa dipastikan terlebih dulu sudah tidak ada lemaknya," papar Sisca.
Menurut Sisca, sebenarnya memakai daging bagian apa saja itu memang boleh, tapi daging has lebih cepat matang dan empuk.
Baca Juga: Tetap Creamy Walau Sudah Dingin, Ikuti Cara Memasak Cepat Mac and Cheese Berikut Ini