Parapuan.co - Ayam kampung merupakan salah satu jenis unggas yang dikenal berkualitas dengan harga jualnya tinggi.
Berbeda dengan jenis ayam lainnya, tekstur ayam kampung cenderung alot sehingga perlu metode masak yang tepat.
Jangan khawatir, ada tips memasak cepat ayam kampung agar cepat empuk dan juicy.
Ada tiga cara mengempukkan ayam kampung menurut cara masak ala Indonesia, mulai dari marinasi, ungkep, dan kukus.
Ketiga cara hampir sebanding dari segi lama waktu memprosesnya, serta menggunakan bahan-bahan sederhana.
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat ayam kampung agar cepat empuk. Yuk, simak!
1. Marinasi Ayam Kampung dengan Nanas
Executive Chef JHL Solitaire Gading Serpong, Maulana Malik Ibrahim, cara mengolah ayam kampung agar tidak alot ialah dimarinasi dengan nanas.
"Supaya ayam empuk, masak di api kecil, kemudian tutup lalu ganti asem Jawa dengan nanas," kata Chef Maulana.
Baca Juga: Dijamin Bumbu Meresap, 5 Tips Memasak Cepat Ayam Goreng Bawang Putih