Parapuan.co - Diet bebas gluten atau gluten-free merupakan rencana makan yang tidak mengonsumsi gluten.
Gluten merupakan protein yang ditemukan dalam gandum, barley, rye, dan triticale (persilangan antara gandum dan rye).
Tujuan dari diet bebas gluten ini agar individu yang intoleransi gluten dapat mengelola kondisinya.
Dilansir dari Mayo Clinic, berikut kondisi seseorang yang wajib melakukan diet bebas gluten:
1. Penderita Penyakit Celiac
Penyakit celiac merupakan suatu kondisi autoimun yang gejalalnya muncul setelah mengonsumsi gluten.
Gluten mampu memicu aktivitas sistem kekebalan yang merusak lapisan usus kecil, Kawan Puan.
Akibat adanya penyakit celiac, penyerapan nutrisi dan makanan bisa jadi tidak optimal.
2. Sensitivitas Gluten Non-Celiac
Baca Juga: Jadi Bentuk Kondisi Intoleransi Gluten, Ini Gejala Sensitivitas Gluten Non-Celiac