Parapuan.co - Sambut Hari Raya Iduladha 2022, daging sapi dan kambing selalu menjadi favorit untuk diolah menjadi aneka ragam masakan lezat.
Daging sapi dan kambing bisa diolah menjadi kuliner bersantan, dibakar, digoreng, dipanggang, disemur, dan masih banyak lagi.
Kamu pun bisa memanfaatkan seluruh bagian tubuh sapi dan kambing, termasuk daging, jeroan, kaki, sumsum, buntut, dan lainnya.
Mengutip Tribun Travel, berikut beberapa ide masakan favorit khas Iduladha untuk merayakan Hari Raya Kurban. Yuk, simak!
1. Tengkleng
Tengkleng
Tengkleng adalah sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing dengan kuah santan yang lebih encer daripada gulai.
Bagian tubuh kambing yang biasanya digunakan sebagai bahan tengkleng adalah iga, kepala, dan kaki, yang dimasak selama 2 jam dengan aneka bumbu.
Untuk menambah kelezatan tengkleng, tambahkan kubis, cabai utuh, dan bawang goreng saat proses memasaknya.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Gulai Kambing Lezat, Sajian Spesial Khas Iduladha