Parapuan.co - Hari Raya Iduladha telah tiba, tips memasak rendang daging sapi bisa menjadi menu spesial di rumah nih, Kawan Puan.
Rendang adalah makanan otentik asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau, Provinsi Sumatera Barat.
Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
Selain bisa dibeli di rumah makan Padang, kamu juga bisa membuat sendiri rendang asli Minang dengan rasa yang tak kalah lezat.
Melansir Kompas.com, inilah enam tips memasak rendang daging sapi untuk menu sajian khas Iduladha. Yuk, simak!
1. Gunakan Api Kecil
Daging mentah dan daging matang memiliki ukuran berbeda, sebab akan menyusut ketika dimasak lama.
Chef asal Minang Adzan Budiman mengatakan bahwa daging yang dimasak akan mengeluarkan cairan kaldu, sehingga ukurannya berkurang.
Cara membuat daging rendang agar ukurannya tidak terlalu menyusut adalah dengan memperkecil api saat proses memasaknya.
Baca Juga: Patut Dicoba! Ini Tips Masak Rendang dengan Cepat dan Dijamin Empuk