Parapuan.co - Ada tips memasak cepat pretzels atau kue bentuk simpul khas Jerman yang bisa kamu coba nih, Kawan Puan.
Pretzels adalah kue klasik Eropa berbahan dasar tepung terigu dan ragi dengan teknik pembuatan yang cukup unik dan menantang.
Setelah diuleni, adonan pretzels dipilin memanjang terlebih dulu kemudian dibentuk menjadi simpul yang khas.
Pretzels juga memiliki kulit luar yang berbeda dari roti panggang biasanya, yaitu berwarna cokelat keemasan dan berkilau.
Lebih lanjut, berikut tips memasak cepat pretzels ala Jerman yang bisa kamu praktikkan di rumah. Yuk, simak!
1. Gunakan Rasio Adonan yang Tepat
Melansir The Kitchn, cara membuat pretzels adalah menggunakan rasio adonan 1:3, yang berarti 1 cangkir cairan dan 3 cangkir tepung.
Bahan-bahan pretzels termasuk air hangat, ragi kering aktif, tepung terigu serbaguna, gula pasir, garam, soda kue, dan telur.
Sebagai pengingat, pastikan menggunakan ragi baru dan masih aktif agar adonan pretzels tidak keras ataupun bantat.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Adonan Kue Siap Pakai agar Hasilnya Enak