Parapuan.co - Kawan Puan, daging sapi dari setiap negara itu punya karakteristik yang berbeda, misalnya saja Australia dan Indonesia.
Perbedaan daging sapi Australia dan Indonesia itu dapat diketahui dari pakan, keturunan, hingga bobot sapi.
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini penjelasan tentang perbedaan daging sapi Australia dan Indonesia. Apa saja?
1. Pakan yang Digunakan
Managing Diriector PT Subur Arta Utama, Alexander Hansen, mengungkap sapi Indonesia itu diberi pakan rumput dan pelet.
Sedangkan sapi Australia itu makan rumput hingga gandum.
Dari pakan yang tak sama tadi dapat menghasilkan rasa daging yang berbeda.
"Gandum punya lemak. Sapi yang diberi makan lemak tentu akan punya cita rasa lebih enak, lebih lembut," ujar Alexander.
Hal ini dikarenakan gandum berperan membantu pembentukan daging secara natural.
Baca Juga: Chef Asli Jepang Beberkan 3 Tips Memasak Steak Rib Eye Wagyu Kagoshima