Parapuan.co - Kawan Puan, Chef Juna dan Renatta baru saja membuka restoran Antarasa yang bertempat di Puri Indah Mall, Jakarta Barat pada Kamis (8/12/2022).
Menu yang disajikan di restoran Antarasa terinspirasi dari serial dokumenter Youtube KISARASA.
KISARASA sendiri menceritakan perjalanan kedua chef ini dalam mengulik sisi lain dari kekayaan kuliner Nusantara.
Di restoran Antarasa, Kawan Puan dapat mencicipi berbagai menu selera Nusantara dari berbagai daerah di Indonesia.
Ada Short Ribs Konro (Chef Juna), Tongseng Kambing (Chef Renatta) dan Bebek Betutu Ibu Ray khas Bali yang pernah ditayangkan di YouTube KISARASA.
Buat Kawan Puan yang sudah penasaran, berikut ini menu hidangan utama di restoran Antarasa yang kini buka di Jakarta.
1. Bebek Betutu oleh Ibu Ray
Ilustrasi Bebek Betutu oleh Ibu Ray
Kata "betutu" sendiri berasal dari kata "tunu" yang berarti bakar dan "be" yang berarti daging.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Ayam Betutu Khas Jembrana, Wajib Pakai Ayam Kampung