Parapuan.co - Madu Kayan merupakan salah satu jenis madu dari pemukiman Desa Data Dian, Kecamatan Kayan Hilir, Kabupaten Malinau, Kalimantan Utara.
Untuk bisa mengolahnya, Kawan Puan bisa mengikuti tips memasak cepat madu Kayan asal Kalimantan Utara ini.
Kira-kira apa istimewanya madu yang satu ini dengan madu lainnya jika untuk memasak?
Yuk simak tips memasak cepat menggunakan madu Kayan ala Chef Mariska Tracy yang merupakan alumni Masterchef Indonesia Season 7 ini.
1. Pilih Madu Berkualitas
Setiap jenis madu punya rasa yang khas, tergantung jenis bunga yang diisap oleh lebahnya. Lalu, apa yang bikin madu Kayan berbeda?
“Cita rasanya manis, tapi tidak terlalu manis. Ada aroma dan rasa khas bunga hutan. Teksturnya lebih cair daripada madu lain yang cenderung kental. Ada buihnya, yang menunjukkan madu itu masih alami. Itu berarti kualitasnya bagus dan belum terjamah banyak proses,” jelas Mariska, seperti dikutip dari rilis yang diterima PARAPUAN.
Ia juga menyebutkan, madu yang bagus pasti harganya jauh lebih mahal daripada madu di pasaran. Dari sisi rasa pun berbeda.
Cita rasa madu berkualitas kurang bagus hanya sekadar manis seperti gula, sementara madu berkualitas bagus memiliki rasa manis yang khas. Cara membuat masakan atau kue ini juga bergantung pada kualitas madu.
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Soft Ice Cream Seperti Mixue, Gerai Es Krim yang Viral di Medsos