Parapuan.co - Ikan bandeng yang masih segar itu sebaiknya segera diolah ya, Kawan Puan.
Dilansir dari Kompas.com, ikan bandeng segar dapat memengaruhi aroma, rasa, dan kualitas dari masakan.
Oleh sebab itu, segera olah ikan bandeng sebelum jadi tidak segar.
Adapun ini tiga cara mengolah ikan bandeng segar dari buku "Petunjuk Praktis Membuat Bandeng Presto" (2007) karya Neni Suhaeni terbitan Penerbit Nuansa Cendekia. Simak, selengkapnya:
1. Kelompokkan Ikan Bandeng
Pertama-tama kelompokkan ikan bandeng berdasarkan ukuran dan kualitasnya.
Langkah ini penting, karena akan berpengaruh pada durasi memasak dan supaya ikan bisa matang secara merata.
Biasanya ikan bandeng yang ukurannya kecil akan lebih cepat matang daripada yang besar.
Mengetahui hal tersebut, maka alangkah baiknya masak ikan bandeng yang ukuran dan kualitasnya sama.
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Pindang Bandeng Tanpa Perlu Khawatir Daging Ikan Hancur