Parapuan.co - Belakangan kembali viral di TikTok orang-orang makan oyster mentah.
Viral di TikTok video oyster mentah yang dikonsumsi langsung dari cangkangnya dengan kucuran buah lemon tampak begitu segar.
Lalu, apakah boleh oyster dikonsumsi mentah tanpa diolah seperti yang viral di TikTok itu?
Hal ini dijelaskan oleh Ahli Gizi Universitas Gadjah Mada Lily Arsanti. Ia mengatakan oyster tetap aman dimakan mentah apabila kondisinya masih segar dan penanganan pascapanennya baik.
"Oyster setelah dipanen sebaiknya diberi penanganan khusus, seperti menyimpannya di suhu dingin, dan disajikan higienis," jelas Lily, dikutip dari Kompas.com.
Oyster merupakan salah satu kerang premium yang harga jualnya di Indonesia terbilang cukup mahal.
Oyster atau tiram adalah moluska kerang air asin yang hidup di habitat laut seperti teluk dan lautan. Bertepatan dengan Hari Laut Sedunia pada 8 Juni ini, ketahui kandungan nutrisi dan vitamin yang ada alam oyster.
Kandungan Nutrisi Oyster
Oyster memiliki cangkang yang keras dan berbentuk tidak beraturan yang melindungi tubuh bagian dalam yang berwarna abu-abu dan montok.
Baca Juga: Jangan Asal, Ini 4 Hal yang Perlu Diperhatikan sebelum Makan Oyster Mentah