Parapuan.co - Singkong adalah salah satu jenis umbi-umbian. Itu adalah bagian bawah tanah dari semak singkong, yang memiliki nama latin Manihot esculenta.
Tanaman yang satu ini adalah tanaman yang hampur semua bagiannya dapat dimanfaatkan. Mulai dari daun hingga daging singkongnya.
Singkong adalah sumber karbohidrat yang kaya dan terjangkau.
Ini dapat memberikan lebih banyak kalori per hektar tanaman daripada tanaman biji-bijian sereal, yang membuatnya menjadi tanaman yang sangat berguna di negara berkembang.
Orang menyiapkan dan makan singkong dengan berbagai cara di berbagai belahan dunia, dengan memanggang dan merebus menjadi metode yang paling umum. Di beberapa tempat, orang memfermentasi singkong sebelum digunakan.
Selain untuk makanan utaman, singkong juga dapat dibuat camilan dengan dibuat menjadi keripik singkong.
Bahkan makanan yang satu ini bisa jadi camilan sehat karena banyak manfaatnya untuk kesehatan.
Mengutip dari Medical News Today, singkong adalah makanan kaya kalori yang mengandung banyak karbohidrat dan vitamin serta mineral utama.
Singkong merupakan sumber vitamin C, tiamin, riboflavin, dan niasin yang baik. Daunnya, yang juga bisa dimakan jika dimasak atau dijemur, bisa mengandung protein hingga 25%.
Baca Juga: 4 Tips Mengolah Singkong, Rendam dalam Air Es agar Hasilnya Merekah