Parapuan.co - Ikan kakap terdiri dari beberapa jenis, di antaranya kakap merah dan kakap putih.
Meski sama-sama ikan kakap, keduanya berbeda, bukan hanya dari warnanya saja.
Perbedaan kakap merah dan kakap putih bisa diketahui dari warna, rasa, hingga teksturnya.
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini perbedaan ikan kakap merah dan kakap putih:
1. Warna Daging
Ayat Iskandar Malik, pengelola Lembur Kuring & Seafood menjelaskan kakap merah dan kakap putih bisa diketahui dari warna dagingnya.
"Secara presentasi, warna merah itu lebih menarik. Kakap merah itu lebih favorit," kata Ayat.
Sedangkan, warna kulit kakap putih adalah putih kehitaman, selain itu bagian dagingnya berwarna putih.
2. Rasa Daging
Baca Juga: 3 Tips Membuat Mangut Ikan, Pilih Ikan dan Tentukan Jenis Kuahnya