Parapuan.co - Bagi Kawan Puan yang penasan dengan cita rasa kuliner khas Timur Tengah, maka disarankan mampir ke restoran Al Nafoura di Le Méridien Jakarta.
Menariknya, mulai tanggal 16-26 November 2023, akan hadir Chef Greg Malouf, seorang maestro kuliner Timur Tengah di Al Nafoura.
Bertemakan "The Art of Mezza", di sesi take over Chef Greg Malouf akan membawakan hidangan khas Timur Tengah.
Berdasarkan pengalaman dari PARAPUAN di restoan Al Nafoura pada Jumat (17/11/2023), berikut ini hidangan khas Timur Tengah yang disajikan oleh Chef Greg Malouf:
The Art of Mezza
Malouf Mezza
Hidangan pertama yakni Malouf Mezza, terdiri dari zaitun Kalamata yang diasinkan dan dipasangkan dengan housemade keju Shanklessh, za'atar hazelnut, dan roti Kharc.
Selanjutnya disajikan pula Silky Hummus yang terbuat dari kacang arab, kemudian Fatima's Finger berisikan daging domba dan terong.
Setelah itu, ada Cured Salmon Bastourma seperti salad salmon dengan green chili sauce.
Baca Juga: 4 Tips Membuat Bihun Goreng Kecap, Resep Menu Simpel Viral di TikTok