Parapuan.co - Kawan Puan, pada susu kemasan terdapat kandungan sukrosa dan/atau laktosa di dalamnya.
Informasi mengenai kandungan sukrosa atau laktosa dapat kamu lihat pada kolom "informasi nilai gizi" pada susu kemasan.
Meski disebut dengan nama berbeda, rupanya sukrosa dan laktosa sama-sama sebutan untuk gula, lho. Sudah tahu?
Kalau belum, yuk kenali perbedaan sukrosa dan laktosa yang disebut dalam informasi kandungan bahan di susu kemasan!
1. Perbedaan Struktur Kimia
Sukrosa terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekul fruktosa yang terikat melalui ikatan glikosidik.
Sementara laktosa terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekul galaktosa yang terikat melalui ikatan glikosidik.
Ikatan glikosidik ialah sejenis ikatan eter yang menghubungkan molekul karbohidrat (gula) dengan kelompok lain, baik berupa karbohidrat lain atau bukan.
2. Sumber Gula
Baca Juga: Penyebab Intoleransi Laktosa, Dokter Ungkap Manfaat Minum Susu