Parapuan.co - Bagi pelaku ide usaha kuliner, menentukan menu makanan memiliki tantangan tersendiri.
Menyediakan menu makanan yang sesuai di lidah pelanggan hingga menjaga kualitas dan konsistensi rasa penting diperhatikan.
Kalau Kawan Puan kehabisan ide menentukan menu untuk ide usaha kulinermu, cobalah garang asem.
Garang asem merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berbahan dasar ayam.
Proses memasaknya pun cukup unik karena menggunakan daun pisang.
Inilah alasan mengapa garang asem terasa gurih dan nikmat.
Untuk kamu yang ingin memulai berjualan garang asem, berikut resep dan cara memasaknya seperti dilansir dari Kompas.com.
Bahan-Bahan
- 300 gram daging ayam, potong-potong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 8 buah cabai rawit merah
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 buah tomat, potong-potong
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris-iris
- 1 cm lengkuas, iris-iris
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, bakar
- 1 1/2 cm kencur
- 1 cm jahe
- 1/2 sendok teh ketumbar
Baca Juga: Resep Timlo Khas Solo, Bisa Jadi Menu Usaha Rumah Makan Milikmu