Parapuan.co - Mangut lele menjadi salah satu sajian Nusantara yang cukup populer.
Makanan satu ini dikenal dengan cita rasa yang asin, gurih, dan sedikit pedas.
Kendati demikian, masakan satu ini cukup dihindari penderita kolesterol tinggi karena menggunakan bahan santan.
Nah jika kamu ingin tetap menikmati mangut lele dengan cara yang lebih sehat, coba ganti bahan santan dengan susu.
Berikut resep mangut lele yang diganti dengan susu sebagaimana dilansir dari laman Kompas.com.
Bahan-Bahan
- 300 ml susu
- 150 ml air
- 3 buah ikan lele, bersihkan, panggang hingga matang
- 1 sdm air asam jawa
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt gula pasir
Bahan yang Dihaluskan
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri goreng
- 4 buah cabai merah
- 1 sdt garam
- 2 cm kencur
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, sekarang masuk ke langkah membuat mangut lele dengan susu.
Cara Membuat Mangut Lele dengan Susu
Baca Juga: 3 Tips Membuat Sambal ala Pecel Lele, Tambahkan Bumbu Ini agar Enak