Parapuan.co - Kawan Puan, siapa yang tidak mengenal hidangan penutup mulut nan dingin dan lembut, es krim dan gelato.
Es krim dan gelato adalah dua jenis dessert beku yang sering dianggap serupa, namun sebenarnya berbeda, baik dari segi bahan maupun cara pembuatannya.
Keduanya dibuat dengan bahan dasar susu, krim, dan gula, yang kemudian diaduk untuk menghasilkan tekstur lembut.
Namun, perbedaan komposisi, kandungan lemak, dan cara pengolahan membuat kedua hidangan ini memiliki karakteristik yang unik.
Simak perbedaan antara es krim dan gelato sebagaimana merangkum Food and Wine di bawah ini!
Apa Itu Es Krim?
Es krim biasanya terbuat dari krim kental, susu, gula, dan kadang-kadang ditambah dengan telur atau kuning telur.
Proses pembuatannya ialah dengan mencampurkan adonan untuk diaduk dalam mesin es krim, lalu ditambahkan campuran lain, seperti cokelat atau buah.
Menurut U.S. Food and Drug Administration (FDA), es krim harus mengandung setidaknya 10 persen lemak susu.
Baca Juga: Menangis Jika Tidak Diberi Es Krim, Ini Cara Mengurangi Kebiasaan Anak Makan Manis