Parapuan.co - Kawan Puan, membuat kue tanpa tepung terigu kini semakin mudah dengan beragam alternatif bahan pengganti.
Ada sejumlah bahan pengganti tepung terigu yang tidak hanya sehat, tetapi juga memberikan tekstur dan rasa yang unik pada kue.
Apa saja jenisnya? Berikut pilihan bahan pengganti tepung untuk membuat kue sebagaimana mengutip BBC Goodfood!
1. Tepung Almond
Tepung almond terbuat dari kacang almond yang sudah dikupas kulitnya.
Kaya protein, serat, dan bebas gluten, tepung almond sering digunakan untuk brownies, pancake, atau kue bebas gluten.
Kamu bisa mengganti tepung biasa dengan perbandingan 1:1, meski terkadang diperlukan tambahan telur untuk membantu adonan lebih menyatu.
2. Gluten-Free Flour Mixture
Campuran tepung bebas gluten, seperti tepung beras, kentang, atau buckwheat, dirancang untuk menghasilkan tekstur lebih ringan pada kue.
Baca Juga: Ragam Manfaat Kacang Almond untuk Kesehatan Tubuh, Cegah Diabetes