Parapuan.co - Imlek merupakan momen yang sangat dinantikan oleh masyarakat Tionghoa, tak terkecuali di Indonesia.
Selain berkumpul dengan keluarga, perayaan Imlek juga identik dengan berbagai hidangan khas yang memiliki makna simbolis.
Setiap makanan yang disajikan saat Imlek dipercaya membawa keberuntungan, rezeki, dan kebahagiaan.
Berikut ini beberapa menu makanan khas Imlek yang wajib dicoba beserta resepnya:
Yu Sheng (Prosperity Salad)
Yu Sheng adalah hidangan salad khas Imlek yang terdiri dari ikan mentah segar, sayuran, dan saus manis, yang melambangkan kemakmuran dan kebersamaan.
Bahan:
- 200 gram ikan salmon segar, iris tipis
- 1 buah wortel, parut halus
- 1 buah lobak putih, parut halus
- 50 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar
- 50 gram kerupuk pangsit
- 2 sdm wijen sangrai
- 3 sdm saus plum
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat:
1. Susun wortel dan lobak di atas piring besar.
Baca Juga: Jadi Isian Salad, Ini Manfaat Konsumsi Selada Merah untuk Kesehatan