Daging Kambing dan Sapi, Mana yang Lebih Sehat? Begini Penjelasan Ahli

Parapuan.co - Menjelang Hari Raya Idul Adha 1442 Hijriah yang akan jatuh tanggal 20 Juli mendatang, menyantap daging kurban menjadi salah satu bagian yang dinantikan.

Di Indonesia, daging kurban pada umumnya adalah daging sapi dan kambing.

Lantas, di antara daging sapi dan kambing, mana yang lebih sehat dan bernutrisi?

Nutrisi pada kedua hewan tersebut sama karena termasuk ke dalam golongan nutrisi yang umumnya ada di daging merah.

Baca Juga: Daging Merah dan 3 Makanan Penambah Berat Badan, Wajib Masuk Men

"Tapi, daging kambing itu lebih sehat daripada daging sapi," kata Ahli Gizi Dr Samuel Oetoro MS SpGK, seperti dikutip dari Kompas.com, Kamis (30/7/2020).

Hal itu disebabkan oleh beberapa kandungan nutrisi yang sebaiknya dimakan secukupnya saja terkandung lebih banyak di dalam daging sapi daripada daging kambing.

Nutrisi-nutrisi tersebut di antaranya yakni lemak, kolesterol, dan kalori tinggi.

Baca Juga: Mencuci Daging Sebelum Dimasak Ternyata Berbahaya, Ini Alasannya

Kadar lemak daging kambing lebih rendah daripada sapi

"Daging kambing memiliki kadar lemak yang lebih rendah daripada sapi, dan itu merupakan (lemak) jahat," tambah Samuel.

Terlalu banyak mengonsumsi lemak dapat meningkatkan risiko obesitas, yang secara tidak langsung juga akan berpengaruh terhadap penyakit paru-paru dan kardiovaskular.