4 Tips Memasak Mudah Telur Asin Rumahan yang Masir dan Antigagal

Parapuan.co - Telur asin adalah makanan tradisional dari Indonesia yang terbuat dari telur bebek yang diawetkan dengan cara diasinkan.

Semakin ke sini, olahan telur asin banyak ragamnya mulai botok telur asin, pepes tahu telur asin, hingga saus telur asin.

Kawan Puan juga dapat membuat telur asin di rumah dengan memperhatikan metode, bahan, dan cara membuatnya dengan teliti.

Melansir Kompas.com, Yessy Dian selaku pemilik Telur Asin Laris Masir di Surabaya membagikan tips memasak mudah telur asin rumahan yang masir. Yuk, simak!

1. Gunakan abu gosok

Cara pertama untuk membuat telur asin adalah menggunakan abu gosok.

Pertama, bersihkan dulu telur bebek dari kotoran yang masih menempel.

“Pastinya cangkang telur bebeknya bersih, dibersihkan dari kotoran yang menempel,” saran Yessy.

Kemudian, siapkan bahan berupa garam kasar dan abu gosok secukupnya sesuai jumlah telur yang digunakan.

“Garam kasar dicampur sama abu gosok terus dibalutin di telurnya. Pastikan balutan abunya itu menutupi semua cangkang telur biar matangnya sempurna," tutur Yessy.

"Setelah itu, jangan lupa masukin ke plastik telurnya” imbuhnya.