4 Tips Memasak Mudah Wedang Tahu yang Lembut, Cocok untuk Musim Hujan

Parapuan.co - Wedang tahu adalah minuman tradisional khas Indonesia yang berkhasiat sebagai penghangat tubuh dan sangat cocok dinikmati saat musim hujan.

Minuman ini berisi kembang tahu yang terbuat dari sari kedelai dan kuah gula merah beraromakan jahe.

Kawan Puan juga bisa memasaknya sendiri dengan cara sederhana, asalkan memerhatikan detail bahan hingga proses memasaknya.

Pemilik usaha Wedang Tahu Bu Sukardi, Sukardi membagikan tiga tips memasak mudah wedang tahu yang lembut. Yuk, simak!

1. Gunakan kedelai berkualitas

Saat membuat wedang tahu, pastikan menggunakan kedelai berkualitas yang dicirikan dengan bijinya padat, tidak kisut, dan segar.

Setelah mendapatkan kedelai bagus, lanjutkan dengan mencuci dan merendam kedelai selama 8 jam agar lebih mudah dihaluskan.

"Kita ambil kedelai yang kualitasnya bagus, kemudian kita pilih, kita cuci kotorannya, kemudian kita rendam selama delapan jam supaya mudah diblender," jelas Sukardi, mengutip Kompas.com.

Jangan lupa setelah merendam kedelai harus dicuci dengan air mengalir untuk menghilangkan kotorannya.