Bisa Cepat Rusak, Ini Risiko Mencuci Panci dan Wajan yang Masih Panas

Parapuan.co - Mencuci peralatan memasak setelah digunakan menjadi solusi cepat agar dapur terlihat bersih dan rapi.

Namun, sebenarnya panci dan wajan yang baru digunakan untuk memasak tidak boleh langsung dicuci dengan air dingin, lho.

Melansir Kompas.com, mencuci panci dan wajan yang masih panas dengan air dingin dapat mengalami kejutan termal.

Kejutan termal adalah keadaan panci dan wajan yang mengalami perubahan karena perbedaan suhunya.

Panci dan wajan biasanya terbuat dari lapisan logam seperti baja tahan karat dan alumunium. Lalu, ada juga yang memiliki lapisan enamel atau antilengket.

Masing-masing bahan tersebut memuai dengan mengembang atau mengerut pada tingkat suhu yang berbeda.

Misalnya, ketika perlahan-lahan menghangatkan panci di atas kompor atau membiarkannya turun ke suhu ruang secara alami, lapisan logam akan mengembang bersama.

Masalah muncul ketika panci dan wajan mengalami perubahan suhu yang tiba-tiba, seperti memasukkan panci panas ke air dingin.

Cara tersebut membuat logam mendingin terlalu cepat dan panci benar-benar mulai tertarik dengan sendirinya.