3 Tips Membersihkan hingga Filet Ikan Pari, Buang Sisik dan Ekornya

Parapuan.co - Membersihkan hewan laut memiliki caranya masing-masing, Kawan Puan.

Begitu pula dengan ikan pari yang harus dibersihkan secara khusus karena memiliki bentuk dan struktur tubuh yang sangat berbeda jika dibandingkan dengan ikan laut lainnya.

Oleh karena itu, cara membersihkan ikan hingga teknik memotong ikan pari perlu teknik khusus, bahkan pisaunya pun berbeda.

Mengutip dari Kompas.com, ada dua jenis ikan pari yang tidak dilindungi sehingga bebas dikonsumsi yakni pari cingir dan pari bunga.

Lantas bagaimana cara membersihkan ikan pari?

Berikut ini tiga tips membersihkan hingga filet daging ikan pari, catat ya!

1. Buang Sisik dan Ekor Ikan Pari

Pengelola Aiting Seafood Slamet Asrori mengungkap meskipun bagian kulit luar pari berbeda dari ikan yang bersisik, bukan berarti pari tak memiliki sisik.

Di bagian luar ikan pari terdapat sisik yang kasar dan untuk membersihkannya harus memakai pisau lebih tajam.