3 Tips Memasak Nasi Kuning Berwarna Pekat dan Mengkilat, Bisa Pakai Jeruk Nipis

Parapuan.co - Warna kuning yang pekat pada nasi kuning itu memang memikat mata ya, Kawan Puan.

Namun, tak jarang kalau setiap orang yang membuat nasi kuning warnanya kuningnya kurang pekat atau bahkan cenderung pucat, alhasil hidangan ini pun jadi kurang menarik di mata.

Biasanya warna kuning itu bisa datang dari esens atau pasta warna kuning maupun bahan alami yang ada di dapur.

Agar tidak bingung, yuk simak tips memasak nasi kuning yang menggunakan bahan alami, bagaimana caranya?

1. Memakai Kunyit Segar

Dilansir dari Kompas.com, pemilik restoran Kaya Bumbu, Juwani Pramana mengatakan jika ingin memasak nasi kuning yang berwarna pekat, kuncinya yakni menggunakan kunyit segar.

"Kita blender kunyitnya, jadi bahannya asli dari kunyit, warnanya pun pekat. Perbandingan jumlah kunyitnya harus lebih banyak," ujar Juwani.

Juwani juga menjelaskan jika dalam pembuatan nasi kuning, kunyit segar lebih baik daripada kunyit bubuk.

Sebab, kunyit segar tak hanya memberikan warna kuning yang pekat, tapi rempah ini pun berperan memberi aroma pada nasi kuning yang sudah matang.