Apa Perbedaan Swedish Meatball dan Bakso? Ini Penjelasan Menurut Chef

Parapuan.co - Swedish meatball merupakan bakso asal Swedia yang cukup populer di Indonesia.

Memang bentuk swedish meatball mirip seperti bakso asal Indonesia alias sama-sama bulat, tapi keduanya tetap saja berbeda.

Dilansir dari Kompas.com, Head Kitchen Manttra, Arya Wibawa pun mengungkap perbedaan antara swedish meatball dan bakso. Berikut penjelasan selengkapnya: 

1. Jumlah Daging yang Digunakan

Menurut Arya, persentase jumlah daging untuk bakso dan swedish meatball itu takarannya berbeda. 

Ia menjelaskan daging sapi giling pada swedish meatball lebih dominan daripada yang digunakan untuk bakso. 

Campuran tepung dan bumbu dalam bakso lebih banyak dibanding swedish meatball.

"Swedish meatball biasanya dibuat pakai brisket biar lebih tasty, lalu digiling tidak terlalu halus," terang Arya.

Baca Juga: 4 TIps Memasak Cepat Bakso Urat yang Enak, Coba Tambahkan Kikil