3 Tips Membuat Mangut Ikan, Pilih Ikan dan Tentukan Jenis Kuahnya

Parapuan.co - Mangut ikan adalah santapan bersantan dengan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.

Mangut ikan jadi kuliner khas Jawa Tengah atau Yogyakarta yang selalu jadi incaran wisatawan.

Namun Kawan Puan yang ingin menyantap mangut ikan tak perlu pergi ke Jawa Tengah atau Yogyakarta, sebab kamu bisa membuatnya di rumah.

Dilansir dari Kompas.com, berikut tips membuat mangut ikan di rumah.

1. Pilih Ikan Asap

Anis Yulita, manajer Javatoscana Garden Resto & Cafe, menyarankan agar Kawan Puan memilih ikan terbaik untuk membuat mangut, pilihannya yakni manyung, lele, dan pari.

"Jenis ikan itu kalau diasap, dagingnya jadi bagus, tidak hancur," papar Anis.

"Kalau ikan nila, nggak bisa diasap, langsung hancur," lanjutnya.

2. Perhatikan Durasi Pengasapan Ikan

Baca Juga: Cocok untuk Pencinta Pedas, Begini Cara Membuat Sambal Teri Pete