3 Perbedaan Sayur Asem Betawi dan Sunda, Mulai Warna hingga Rasanya

Parapuan.co - Pencinta kuliner tradisional sebaiknya harus tahu sayur asem dari setiap daerah itu punya ciri khasnya sendiri.

Misalnya saja, sayur asem Betawi dan sayur asem Sunda yang banyak dijual.

Meski sama-sama sayur asem, keduanya tetap saja berbeda, baik dari segi rasa, warna,  hingga isinya.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini perbedaan sayur asem Betawi dan sayur asem Sunda.

1. Warna Sayur Asem

Kawan Puan bisa membedakan jenis sayur asem dari warnanya.

Sayur asem Sunda terlihat lebih keruh kemerahan, sedangkan sayur asem Betawi bening kecokelatan.

Perbedaan warna tersebut karena bumbu yang digunakan, di mana sayur asem Sunda itu memakai cabai rawit dan terasi ulek, jadi wajar jika warnanya merah.

2. Rasa Sayur Asem

Baca Juga: Cocok untuk Diet, Ini 3 Tips Membuat Pepes Ikan yang Tidak Amis