Jadi Menu Buka Puasa, Ini Cara Memasak Sambal Terong Udang Kemangi

Parapuan.co - Puasa di bulan Ramadan hanya tinggal beberapa hari nih, Kawan Puan.

Kamu mungkin sudah mulai kehabisan ide untuk membuat masakan berbuka puasa.

Nah, jangan khawatir, PARAPUAN akan membagikan ide menu buka puasa yaitu Sambal Terong Udang Kemangi. Berikut ini bahan dan cara membuatnya. 

Bahan

• Terong ungu 500 gram
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Cabai merah keriting 12 buah
• Cabai merah rawit 6 buah
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 6 siung
• Daun jeruk 5 lembar
• Udang 150 gram
• Kecap 3 sdm
• Daun kemangi sesuai selera

Cara Membuat

1. Potong terong menjadi bagian, lalu potong lagi dengan ukuran yang lebih kecil, bisa jadi 3-4 bagian.

2. Setelah itu, lumuri terong dengan garam dan minyak goreng secukupnya.

3. Siapkan kompor, lalu bakar terong sampai berubah warna dan terlihat sudah cukup matang. Angkat dan sisihkan

4. Kemudian untuk sambalnya, campurkan semua bahan cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan satu sendok teh garam.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Hwachae, Minuman Segar ala Korea yang Viral di TikTok untuk Buka Puasa