3 Kuliner Asia dari Daging Sapi Australia, Kreasi Chef Jepang dan Indonesia

Parapuan.co - Meat and Livestock Australia (MLA) dan Trade and Investement Queensland (TIQ) mengumumkan kolaborasi terbaru dalam program Aussie Beef Mates.

Program Aussie Beef Mates ini mempertemukan chef Hiroki 'Hulk' Kato dari Jepang dan chef Edi Pancamala asal Indonesia.

Boyd Whalan, Trade and Investment Queensland Commissioner (Indonesia) mengungkap TIQ berkomitmen untuk membuka akses lebih besar ke pasar internasional yang sudah mapan maupun sedang berkembang melalui inisiatif seperti ini dengan MLA.

"Kolaborasi ini tidak hanya mempromosikan daging sapi Queensland, tetapi juga memperlihatkan kerja keras para peternak kami untuk menghasilkan daging sapi berkualitas tinggi yang diminati di seluruh dunia," lanjut Boyd Whalan.

Kedua chef pun menghadirkan kreasi lezat menggunakan daging sapi Australia dari Queensland.

Salah satu rangkaian acara yang digelar di Mercure Hotel Jakarta Pantai Indah Kapuk, bertemakan "From Tokyo to Jakarta Culinary Journey" pada Rabu, (08/05/2024) akan menyoroti keserbagunaan dan kualitas daging sapi Australia.

Chief Representative MLA Indonesia, Christian Haryanto mengungkap kreasi menu ala chef Kato dan chef Edi menggunakan daging King River yakni daging kualitas terbaik yang dihasilkan oleh Queensland, Australia.

Ia menyatakan chef Edi dan chef Kato mengolah daging King River menjadi menu khas Jepang yang autentik.