2. Panggang Bawah Putih
Umbi bawang putih yang telah bersih tadi bisa dipotong menjadi irisan yang tipis.
Langkah berikutnya, letakkan potongan bawang putih ke loyang kemudian dipanggang dalam oven bersuhu 65 derajat celsius.
Saat memanggang, perhatikan bawang putih, jika sudah kering lalu saat dipegang hancur maka waktu pemanggangan cukup.
Bawang putih yang sudah kering tadi bisa dimasukkan ke dalam gilingan kopi.
Giling bawang putih sampai jadi bubuk sesuai dengan konsistensi yang diinginkan.
3. Menyimpan Bawang Putih Bubuk
Setelah bawang putih halus, maka proses selanjutnya yakni simpan di wadah kedap udara yang bersih.
Pastikan penyimpanan bawang putih bubuk diletakkan di tempat kering dan sejuk.
Tuliskan pula tanggal pembuatan bawang putih di wadah kedap udara.
Disarankan untuk mengocok bawang putih setiap hari agar kelembaban yang terperangkap hilang.
Sebagai catatan, bawang putih yang dikeringkan dan disimpan dengan benar bisa awet sampai beberapa tahun.
Walau begitu, usahakan penyimpanan bawang putih maksimal satu tahun saja, agar cita rasanya terjaga.
Wah, membuat bawang putih bubuk itu sangat mudah ya, Kawan Puan, jadi yuk dicoba di rumah.
Baca Juga: Tak Perlu Diulek, Ini 5 Tips Memasak Cepat Sambal Matah Khas Bali yang Enak
(*)
