Parapuan.co - Sayuran dan buah merupakan asupan kaya nutrisi.
Tapi siapa sangka kalau kesalahan dalam mengolah atau mempersiapkannya justru akan menghilangkan kandungan nutrisi.
Diwartakan laman Eatthis.com, inilah kesalahan yang sering dilakukan saat mempersiapkan sayur dan buah.
1. Mengupas kiwi
"Kulit buah kiwi mengandung serat penurun kolesterol, antioksidan, dan vitamin C peningkat kekebalan," kata Lisa Moskovitz, R.D., pendiri The NY Nutrition Group.
Tapi mencuci buah kiwi tetap penting untuk mengurangi paparan pestisida dan bahan kimia.
Baca Juga: Picky Eating, Anak Suka Pilih-Pilih Makan Bukan Hanya Sekedar Kebiasaan
2. Membuang biji semangka
"Biji semangka adalah sumber magnesium dan seng yang sangat baik (yang dapat membantu melawan flu biasa) dan juga sumber protein dan zat besi yang baik," kata Moskovitz.
Campurkan biji semangka dengan air jeruk nipis dan bubuk cabai (secukupnya), lalu panggang dalam oven.
Ini bisa jadi campuran dalam salad.
3. Membuang daun brokoli
"Daun brokoli sebenarnya lebih kaya beta karoten dibanding batang dan kuntumnya," jelas Moskovitz.
Jadi lain kali, jika menyiapkan sayuran hijau ini, jangan membuang daunnya.
Baca Juga: Bagaimana Cara Agar Anak Lebih Suka Makan Sayur? Ikuti Tips Ini