Parapuan.co - Untuk memasak cepat orek tempe kering yang garing dan renyah, ada beberapa tips yang bisa dicoba.
Tempe merupakan makanan asli Indonesia yang dapat diolah menjadi berbagai macam makanan.
Mulai dari digoreng hingga diberi tambahan bumbu lain untuk menjadi sayur ataupun lauk.
Selain cita rasanya yang lezat, hal yang menjadi daya tarik tempe adalah harganya yang terjangkau dan pengolahannya yang mudah.
Salah satu olahan tempe yang banyak disukai adalah orek tempe atau kering tempe.
Orek tempe menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, dan pedas manis.
Meski banyak dijajaki di warung nasi, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti tips memasak cepat orek tempe.
Karena, pada dasarnya proses pembuatan orek tempe ini mudah dan bisa dicoba sendiri di rumah.
Dikutip dari laman Sajian Sedap, simak tips memasak mudah orek tempe kering yang garing berikut!
Baca Juga: 6 Tips Memasak Mudah Nugget Tempe, Ide Stok Sahur Kesukaan Anak-Anak
1. Iris tempe tipis-tipis
Kunci dari memasak cepat orek tempe yang garing terletak pada potongan bentuk tempe yang tipis.
Proses pemotongan tempe ini mungkin akan membutuhkan banyak waktu, namun dengan begitu tempe orek akan lebih kriuk.
Selain potongan tempe, pastikan selama proses menggorengnya tempe terendam minyak seluruhnya agar hasilnya renyah.
Pastikan juga menggorengnya dalam waktu lama dengan api kecil sampai tempe benar-benar kering.
2. Tunggu sampai gula merah mengental
Kemudian, setelah tempe digoreng hingga kering, tahapan selanjutnya dari memasak mudah ini adalah mencampurkan tempe ke dalam larutan gula merah.
Sebelum itu, buat larutan gula merah dengan konsistensi yang kental dan jika sudah maka masukkan tempe serta bahan lain.
Baca Juga: Cara Memasak Cepat Tempe Bacem Manis dan Gurih, Hanya dengan 2 Bahan
Larutan gula yang kental bisa dikenali dengan cara mengangkat bumbu dengan sodet, tanda sudah siap dapat dilihat dari bentuk bumbunya seperti rambut-rambut halus.
Jika rambut-rambut halus masih belum terlihat, maka berarti bumbu harus dibiarkan mengental sedikit lagi.
Begitu bumbu sudah berambut, segera masukan tempe, lalu aduk cepat sehingga bumbu bisa melumuri tempe.
3. Matikan api terlebih dahulu
Dalam proses mencampur larutan gula dan tempe, bisa dilakukan dengan mematikan api terlebih dulu.
Lalu, aduk semua bahan hingga tercampur rata dengan gula. Baru setelah itu api bisa dinyalakan kembali.
4. Gunakan sedikit air
Untuk membuat gula lebih cepat kental, gunakanlah sedikit air.
Selain itu, gula akan lebih menempel pada tempe, kacang, dan teri sehingga renyahnya bisa lebih tahan lama.
5. Simpan dengan cara yang benar
Jika orek tempe sudah dinging, segera simpan di wadah tertutup.
Pastikan, wadah yang digunakan benar-benar kedap udara supaya bisa tahan lama.
Kawan Puan, itulah tips memasak cepat orek tempe kering yang garing, selamat mencoba! (*)
Baca Juga: 5 Tips Mudah Memasak Tempe Mendoan, Pakai Tempe Setengah Jadi!