Jarang Diketahui! Ini Kegunaan Sendok, Garpu, dan Pisau dalam Table Manner

Parapuan.co - Beberapa waktu lalu, ramai Tweet dari The Royal Buttler.

Dalam cuitan, pakar etika Kerajaan Inggris ini membahas tentang penggunaan peralatan makan saat menyantap hidangan nasi.

Dalam tweetnya dari akun @TheRoyalButtler, ia mengatakan bahwa saat makan nasi, hendaknya menggunakan garpu dan pisau.

Ladies and gentlemen, remember we always use a knife and fork or chopsticks to eat rice! We do not use our hands or fingers !!! ???? pic.twitter.com/xCJEKXg26K
— The Royal Butler (@TheRoyalButler) March 6, 2021

"Tuan dan nyonya, ingatlah untuk selalu menggunakan garpu dan pisau atau sumpit untuk memakan nasi! Kita tidak menggunakan tangan atau jari!!!," ujar pakar etiket yang pernah menjadi butler untuk Putri Diana tersebut.

Tweet tersebut menjadi ramai dan mendapatkan lebih dari 1200 retweet. Banyak juga yang meninggalkan balasan di tweet tersebut.

"Terlepas dari semua kontroversi selain tentang makan dengan tangan, terdapat satu pertanyaan. Kenapa dengan pisau dan garpu? Mengapa tidak sendok yang tepat yang jauh lebih efisien? (Juga ya, saya sudah makan nasi dengan sumpit dan merasa tidak praktis dalam banyak kasus)," ujar akun @TheM3chaKnight.

Lantas, seperti apa penggunaan sendok, garpu, dan pisau sesuai Table Manner?

Sendok, Garpu, dan Pisau dalam Table Manner

Cuitan yang menimbulkan kontroversi sehingga menjadi ramai di media sosial yakni mempermasalahkan bagaimana penggunaan alat makan yang benar.

Melansir Cuisine Net, dalam table manner ternyata sendok, garpu, dan pisau itu diletakkan dengan urutan tertentu lho, Kawan Puan.

Sendok, garpu, dan pisau itu diletakkan di sisi kiri dan kanan piring.

Sendok diletakkan di sisi kanan bersamaan dengan pisau sementara garpu diletakkan di sisi kiri. Untuk memakainya, kamu dapat memakai garpu dan pisau yang diletakkan paling luar. https://www.youtube.com/watch?v=SQvV4SNeH-U

Garpu dan pisau yang diletakkan pada sisi terluar adalah yang digunakan untuk memakan hidangan pembuka.

Sehingga jika hidangan pembuka pertama disajikan, kamu dapat menggunakan garpu dan pisau pada sisi terluar untuk menyantapnya.

Selanjutnya, sendok kecil yang diletakkan di dekat piring di bagian atas gambar digunakan untuk menyantap hidangan penutup.

Sementara pisau kecil yang diletakkan di piring bagian sebelah kiri atas digunakan untuk menaruh roti.

Biasanya untuk di restoran Amerika, kamu akan menemukan penataan dua garpu di sebelah kiri dan satu pisau saja di sebelah kanan.

Kalau menemukan hal ini kamu dapat memulai menyantap hidangan pembuka dengan garpu paling luar dan pisau.

Jika sudah waktunya menyantap hidangan utama, kamu dapat memanggil pelayan untuk meminta pisau baru.

Aturan dalam Memegang Utensil

Selanjutnya, ketika semua orang di meja makan sudah mendapatkan makanan, kamu akan mulai makan.

Melansir dari Etiquette Scholar, terdapat dua cara untuk memegang alat makan dalam table manner, yakni dengan gaya Amerika atau gaya Eropa. Gaya Eropa ini juga dikenal dengan sebutan gaya Kontinental.

Gaya Amerika

Untuk gaya Amerika, kamu hanya memegang garpu di tangan kanan dan mengambil makananmu dengan garpu.

Jika kamu ingin memotong makanan, pindahkanlah garpumu ke tangan kiri lalu gunakan pisau di tangan kanan untuk memotong makanan.

Setelah makananmu sudah terpotong, taruhlah pisau di atas piring dengan posisi pegangan menghadap ke tangan kananmu.

Setelah itu, pindahkan garpu di tangan kiri yang berfungsi untuk menahan makanan saat dipotong ke tangan kanan dan ambilah makananmu dengan garpu yang sudah ada di tangan kanan. Cara ini disebut juga zig zag method.

Cara menggunakan garpu untuk gaya Amerika https://www.etiquettescholar.com/

Untuk gaya Amerika ini, peganglah garpu seperti pensil. Garpu dihadapkan ke atas dan taruh ibu jari di bagian atas garpu sebagai tumpuan. Selipkan garpu diantara jari telunjuk dan jari tengahmu.

Gaya Kontinental

Untuk cara memegang utensil jenis ini lebih banyak disukai orang karena lebih praktis dan efisien. Di Amerika, gaya ini juga sangat umum. Untuk orang yang kidal juga tak perlu belajar memegang garpu dengan tangan kanan.

Untuk metode kontinental ini, garpu dipegang terus menerus di tangan kiri dan digunakan untuk makan. Saat makanan harus dipotong, garpu digunakan persis seperti gaya Amerika.

Kecuali jika kamu sudah menggigit makanan, garpu tersebut langsung diarahkan ke mulut dengan menghadap ke bawah.

Cara memegang pisau dan garpu gaya kontinental https://www.etiquettescholar.com/

Untuk gaya Kontinental, garpu dipegang dengan tangan kiri dengan posisi tengkurap. Ibu jari digunakan sebagai tumpuan dan jari telunjuk diposisikan berada di atas garpu.

Untuk memegang pisau, gunakan tangan kanan dengan posisi jari telunjuk di atas pisau dengan ibu jari sebagai tumpuan.

Apa Fungsinya Sendok?

Ternyata, sendok dalam table manner digunakan untuk makan sup dan menyantap hidangan penutup.

Seperti garpu, sendok pun memiliki ukuran yang beragam. Di meja makan, terdapat sendok besar dan sendok kecil.

Dari Etiquette Scholar, Sendok besar digunakan untuk menyantap sup dan makanan lunak lainnya sementara sendok kecil digunakan untuk menyantap hidangan penutup.

Jika kita menggunakan sendok untuk makan sup, pegang sendok sup dengan meletakkan ujung pegangan di jari tengah, dengan ibu jari di atas.

Celupkan sendok ke samping di dekat tepi mangkuk, lalu geser menjauh darimu.

Minumlah dari sisi sendok. Untuk mengambil sesendok sup terakhir, jauhkan mangkuk sedikit dari sisimu.

Namun etika makan ini juga berlaku dimana tempat kamu menghadiri jamuan makan. Ketika kita menghadiri jamuan makan di Asia atau di Indonesia, yang paling umum adalah menggunakan sendok dan garpu.

Tentunya kita tidak selalu menggunakan pisau dengan garpu untuk menyantap hidangan utama mengingat terdapat hidangan nasi sebagai hidangan utama.

Untuk hal ini, gunakan sendok di tangan kanan sementara garpu digunakan di tangan kiri.

Jika kamu perlu memotong sesuatu, gunakan sendok terlebih dahulu. Atau kamu juga bisa menggunakan garpu untuk membantu memotong makanan jika perlu.(*)