Parapuan.co - Kolang-kaling merupakan bahan makanan yang sering digunakan untuk sajian buka puasa seperti kolak atau es buah.
Rasa kolang-kaling yang segar dan teksturnya yang lembut membuat kolang-kaling cocok untuk disajikan dengan hidangan manis.
Melansir dari Kompas.com, kolang-kaling cenderung berlendir dan memiliki rasa yang sedikit asam.
Lendir dan rasa asam kadang tidak cocok dengan hidangan yang kita buat.
Baca Juga: 5 Pilihan Makanan Ringan Berbuka Puasa yang Sehat untuk Pencernaan
Selain itu, lendir juga dapat menyebabkan kolang-kaling cepat basi.
Berikut adalah cara untuk membersihkan kolang-kaling sebelum kita mencampurkannya dengan hidangan favorit kita.
Cuci dengan air beras
Executive Chef Hotel Santika Premier Jogja, Totok Siswantoko, menyarankan kita untuk mencuci kolang-kaling terlebih dahulu.
Mencuci kolang-kaling dengan air cucian beras dapat mengurangi lendir dan menghilangkan rasa asamnya.
