Lezat dan Sehat, Ini Resep Membuat Patty Burger Berbahan Tahu

Parapuan - Kawan Puan, bagi kamu yang merupakan seorang vegan, tentunya kamu memilah-milah jenis makanan yang akan dimasukkan ke dalam tubuh.

Pastinya kamu juga memilih makanan yang berbasis bahan nabati.

Jika Kawan Puan juga seseorang yang sebelum menjadi vegan merupakan pecinta burger, tampaknya akan kebingungan mencari rasa patty yang tepat.

Tenang saja, sebab sebenarnya burger itu bisa dikreasikan dari sumber makanan berbahan dasar tumbuhan. Misalnya burger tahu.

Melansir dari The Spruce Eats, berikut ini adalah resepnya:

Bahan:

1/2 kontainer tahu padat (keringkan),
1 bawang bombai (potong dadu),
3 daun bawang (potong dadu),
2 sendok makan oats,
2 sendok makan tepung serbaguna,
2 sendok makan bawang putih bubuk,
2 sendok makan kecap asin,
Merica tumbuk,
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Burger Tahu

1. Tiriskan dan keringkan tahu dengan kain. Tahu yang terlalu lembab akan sulit menjadi patty.

2. Setelah kering, masukkan tahu dalam mangkuk besar. Tumbuk hingga menjadi remah-remah kecil.

3. Tambahkan bawang bombai, daun bawang, oats, tepung, bawang putih, kecap, dan sedikit merica ke dalam mangkuk tahu. Aduk agar tercampur rata.

4. Bentuk patty tahu dengan ketebalan sekitar 2,5 cm.

5. Panaskan minyak dengan api sedang-besar dalam wajan besar. Goreng patty tahu hingga berwarna coklat keemasan dan garing, sekitar 5-6 menit di setiap sisinya.

Patty tahu pun sudah jadi, dan kamu bisa menaruhnya di tengah-tengah roti bundar.

Lalu tambahkan topping seperti sayuran dan lainnya sesuai dengan seleramu.

Apabila Kawan Puan sedang sibuk, tak sempat masak, namun ingin menyantap burger vegan, kamu bisa membelinya di restoran burger.

Misalnya di Burger King yang akan meluncurkan menu terbarunya yang bernama Plant-Based Whopper.

“Dengan memperkenalkan Plant-Based Whopper yang 100% dipanggang dengan api, 0% tanpa daging sapi di Indonesia, kami ingin memberikan pilihan bagi para konsumen," kata Vaibhav Punj, CEO Burger King® Indonesia.

Menurutnya menu ini pun tidak ditujukan bagi segmen pelanggan tertentu namun dihadirkan bagi seluruh pelanggan.

“Alternatif menu berbasis nabati hadir untuk siapa saja yang ingin mengurangi konsumsi daging hewan tanpa mengorbankan rasa Whopper yang ikonik dari Burger King," tambah Vaibhav.

Diketahui bahan utama dari patty yang digunakan untuk Plant-Based Whopper adalah kedelai yang diperoleh dari proses berkelanjutan, gandum, minyak sayur, dan rempah-rempah.

Patty berbahan dasar nabati ini akan diletakkan di antara roti dengan biji wijen panggang, tomat yang baru diiris, selada segar, krim mayones, saus tomat, acar renyah, dan irisan bawang bombai untuk menciptakan Plant-Based Whopper.

Seperti Whopper, yang tidak mengandung pewarna sintetis dan tanpa penambah rasa, Plant-Based Whopper juga dibuat dengan 100% bahan asli.

Kini konsumen kami dapat memperoleh rasa patty daging panggang, tanpa menggunakan daging. (*)