Mengenal Klorofil, Pigmen Hijau di Sayuran yang Banyak Manfaatnya

Parapuan.co - Apakah Kawan Puan pernah mendengar istilah klorofil?

Jika kamu senang mengonsumsi sayuran, tubuhmu akan dipenuhi dengan nutrisi dari kandungan bergizi sayuran.

Salah satunya adalah klorofil, pigmen yang memberikan warna hijau pada daun atau sayur-sayuran.

Tanpa kita sadari, setiap hari kita sering mengonsumsi klorofil lewat sayuran yang kita makan, pewarna makanan dan minuman alami, serta beberapa suplemen kesehatan.

Dunia kedokteran dan kesehatan mengembangkan klorofil sebagai salah satu suplemen untuk menjaga kekebalan tubuh.

Beberapa penelitian menemukan bahwa klorofil mengandung sifat antimutagenik, yang berarti klorofil dapat mencegah penyebaran gen penyebab penyakit kanker.

Melansir dari Kompas.com, menurut Prof. dr. Made Astawan, Guru Besar Teknologi Pangan dari IPB, klorofil dapat menghambat reaksi pengikatan senyawa karsinogen yang menyebabkan kanker dan menangkal reaksi senyawa radikal.

Klorofil juga dapat melindungi sistem kekebalan tubuh melalui kemampuannya untuk meredam reaktivitas senyawa radikal.

Selain itu, klorofil baik bagi sistem kekebalan tubuh karena adanya pasokan antitumor dan antikuman yang menghambat pertumbuhan bakteri, jamur, dan luka infeksi pada saluran cerna.

Kita bisa mendapatkan klorofil dengan mudah, cukup konsumsi sayur setiap harinya.

Namun, proses pengolahan sayur yang salah juga dapat berpengaruh terhadap efektivitas klorofil.

Selain itu, nutrisi sayur dapat terganggu karena adanya gangguan pencernaan di tubuh kita.